Thursday, November 2, 2017

Nasi Liwet Super Mudah dengan Rice Cooker

Hai haiiii... kembali lagi dengan menu makanan yang simpel dan mudah, hari ini saya mau share menu yang saya buat kemarin.

Jadi, untuk catering kemarin saya kangen sama Garang Asem. Jadilah menu itu muncul dalam rencana mingguan. Kemudian saya bingung, untuk padanannya apa ya? Akhirnya teringat Nasi Liwet, dan jadilah menu ini. 

Membicarakan mengenai Nasi Liwet, sepertinya saya nggak akan pernah bisa menolak kalau ada yang nyodorin. Mulai Liwet Solo yang pakai kuah santan kental, atau Liwet Sunda yang pakai panci dan isian teri dll, saya suka semua. Pada intinya, itu adalah nasi gurih, dengan berbagai isian pendamping yang membuat rasanya menjadi sedap. 

Nasi Liwet yang akan saya bagikan kali ini adalah yang berupa nasi gurih dengan isian berbagai bawang, cabe, rempah dan teri. Saya juga tidak pakai santan untuk resep kali ini, karena kebanyakan pelanggan saya akan berpesan: Mbak, saya nggak makan santan ya.

Padahal, santan nggak salah apa-apa loh. Hehehe...

Up close and personal with Nasi Liwet
So, here we go with detail recipe!

Bahan-Bahan:

Beras, boleh beras merah, putih, coklat. Dicuci bersih dan diberi air sesuai takaran masak biasa

10 siung bawang merah, digoreng
7 siung bawang putih, digoreng
10 buah rawit merah, atau sesuai selera
200gr teri nasi/teri medan, atau sesuai jumlah beras. Digoreng kering. Paling enak teri medan yang gurih ya :)
2 batang sereh, digeprek
5 lembar daun salam, dicuci bersih
2 ruas lengkuas, digeprek
1 ruas jahe, digeprek
1 sdm kaldu ayam (opsional)
1 sdt garam (opsional)

Cara Memasak:
1. Siapkan semua bahan yang digoreng
2. Masukkan semua bahan ke dalam rendaman beras, aduk rata
3. Nyalakan rice cooker, tunggu sampai matang
4. Tadaaa Nasi Liwet siap disantap!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...